龙井茶与绿茶的区别是什么意思?

龙井茶属于绿茶的一种，但因其独特的制作工艺和产地，风味和外形与其他绿茶有明显区别。龙井茶产自杭州西湖，外形扁平光滑，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，而绿茶泛指未经发酵的茶叶，种类繁多，包括碧螺春、毛峰等，外形和风味各不相同。

区别

龙井茶：龙井茶是绿茶中的精品，主要产自杭州西湖，采用炒青工艺制成，外形扁平挺直，色泽嫩绿光润。冲泡后汤色明亮，香气带有豆香或兰花香，滋味鲜醇甘爽，叶底嫩绿成朵。其制作工艺精细，采摘标准严格，每年春季只取一芽一叶或一芽二叶，产量有限，价格较高。

绿茶：绿茶是未经发酵的茶叶，涵盖多种品种，如碧螺春、黄山毛峰等，产地分布广泛，制作工艺包括炒青、烘青、蒸青等。外形多样，有条形、卷曲形、针形等，香气和滋味因品种和产地而异，有的清香高扬，有的栗香浓郁。绿茶富含茶多酚和维生素，具有提神醒脑、抗氧化等功效，日常饮用量较大，价格相对亲民。