咖啡粉和速溶咖啡粉的区别?

咖啡粉是研磨后的咖啡豆，保留咖啡原始风味；速溶咖啡粉是咖啡提取物干燥后的粉末，冲泡方便但风味较淡。

区别

咖啡粉：需要热水冲煮，研磨粗细影响口感，香气浓郁，保留咖啡豆的油脂和层次感。适合喜欢手冲或法压壶的人，制作过程耗时但风味更真实。

速溶咖啡粉：直接用热水冲泡即可，无需工具，溶解快。经过高温处理，部分风味物质流失，口感单一，但保存期长，适合快速提神或外出携带。