雪花盐跟普通盐有什么区别?

雪花盐和普通盐的主要区别在于形状、纯度和用途。雪花盐是天然盐矿中提取的结晶，形状像雪花，质地细腻，溶解速度快，适合烹饪调味；普通盐多为人工加工，颗粒较大，含碘，适合日常保存和腌制。

区别

雪花盐：雪花盐由地下盐矿自然形成，晶体呈薄片状，像雪花一样轻盈。它不含碘，保留了矿物质，味道纯净，适合快速溶解的菜肴，如汤和凉拌菜。产量较少，价格较高，常用于高端餐厅和家庭精致烹饪。

普通盐：普通盐是海盐或岩盐经过加工制成的，颗粒较粗，常添加碘以防甲状腺疾病。它价格便宜，保存时间长，适合腌制食物和长时间炖煮，但溶解速度慢，可能影响菜肴的细腻口感。