非均质牛奶和普通牛奶的区别?

非均质牛奶和普通牛奶的主要区别在于脂肪处理方式不同。非均质牛奶经过特殊工艺将脂肪颗粒打碎，使脂肪均匀分布，不易上浮；普通牛奶未经处理，脂肪会自然分层，表面形成奶皮。

区别

非均质牛奶：脂肪颗粒被机械力破碎成更小的微粒，均匀悬浮在牛奶中，看起来更细腻。开封后存放1-2天也不会出现明显分层，口感更顺滑，适合直接饮用或制作咖啡。这种工艺能延长脂肪与乳清的分离时间，但需要冷藏保存。

普通牛奶：脂肪颗粒较大，静置时会快速上浮形成奶皮。开封后半天内就会出现分层，摇晃后才能暂时混合。这种牛奶更适合加热饮用，奶皮能增加风味，但常温下存放4小时就容易变质。价格通常比非均质牛奶便宜1-2元/盒。