咸鸭蛋可以存放冰箱吗?

咸鸭蛋可以放进冰箱保存，能延长保质期。未开封的咸鸭蛋在冰箱冷藏可放3个月，开封后最好1周内吃完。存放时用保鲜袋密封，避免串味。高温天气时，冰箱存放更安全。咸鸭蛋腌制时间越长，盐分越高，存放时间也更久。

咸鸭蛋的保存技巧

咸鸭蛋常温保存要避免阳光直射和潮湿。煮熟的咸鸭蛋冷藏可放2周，生咸鸭蛋需完全晾干再放冰箱。真空包装的咸鸭蛋未开封能放6个月。开封后若发现蛋白发黏或蛋黄发黑，说明已变质不能食用。咸鸭蛋腌制前用盐水浸泡，能减少细菌滋生。