桂圆肉和龙眼肉有什么区别?

桂圆肉和龙眼肉其实是同一种东西，只是叫法不同。新鲜时叫龙眼肉，晒干后叫桂圆肉。两者都来自龙眼树的果实，味道和功效基本一样，只是干燥程度不同。

区别

龙眼肉：指新鲜采摘的龙眼果肉，颜色偏白或淡黄，水分多，口感清甜，直接吃很爽口。适合当水果，能补充水分和维生素，保存时间短，常温下放一两天就容易坏。

桂圆肉：是晒干或烘干后的龙眼果肉，颜色深褐或红褐，质地硬实，甜味更浓。适合煲汤、煮粥或泡茶，能长期保存，方便携带。中医认为它有补气血的作用，更适合调理身体。