白兰地酒和红酒有什么区别?

白兰地酒和红酒都是酒类，但制作方式和风味不同。白兰地由水果发酵后蒸馏而成，常见葡萄品种，酒精度高，口感醇厚；红酒则是葡萄直接发酵，未经过蒸馏，酒精度较低，果香浓郁。白兰地多作餐后酒，红酒适合佐餐。

区别

白兰地酒：白兰地是蒸馏酒，原料主要是葡萄或其他水果，经过发酵后蒸馏提纯，酒精度通常在40度以上。颜色呈琥珀色或深褐色，口感浓烈，带有橡木桶陈酿的香草、焦糖风味。适合纯饮或加冰，常作为餐后酒助消化。

红酒：红酒是发酵酒，由整颗葡萄连皮发酵制成，酒精度一般在12至15度之间。颜色从紫红到石榴红不等，口感柔和，带有水果、花香或香料味。适合搭配肉类、奶酪等食物，饮用温度较低，能突出其清新果香。