海鸭蛋和一般鸭蛋的区别是什么?

海鸭蛋和一般鸭蛋的主要区别在于养殖环境、口感和营养成分。海鸭蛋是散养在海边的鸭子所产，因食物富含矿物质和海藻，蛋黄更红、油脂更香；一般鸭蛋多为圈养，饲料单一，蛋黄颜色较浅，风味较淡。

区别

海鸭蛋：散养在海边的鸭子以小鱼、小虾、海藻为食，蛋黄呈橙红色，油脂含量高，口感细腻且带有独特的咸鲜味。一枚海鸭蛋的蛋白质含量比普通鸭蛋高约20%，微量元素如硒和锌也更丰富，适合直接蒸煮或制作咸蛋。

一般鸭蛋：圈养环境下，鸭子以谷物饲料为主，蛋黄颜色偏黄，油脂较少，味道较淡。普通鸭蛋的蛋壳较厚，保质期可达30天，适合炒菜或腌制，但营养价值和风味略逊于海鸭蛋。