冰箱的保鲜和冷藏有什么区别?

冰箱的保鲜和冷藏都是低温保存食物的方式，但温度和适用食物不同。冷藏温度在0-5摄氏度，适合短期存放蔬菜、水果和剩菜；保鲜温度接近0摄氏度，湿度更高，适合存放肉类、鱼类等需要更长时间保鲜的食物。

区别

冷藏：温度设置在0-5摄氏度，湿度较低，适合存放蔬菜、水果、饮料和剩菜。食物能保持新鲜但保存时间较短，一般3-5天。冷藏室空间较大，方便日常取用食物，适合快速消耗的食材。

保鲜：温度接近0摄氏度但湿度较高，适合存放肉类、鱼类、乳制品等易腐食物。保存时间更长，可达7-10天，能更好地保持食物水分和口感。保鲜室空间较小，但密封性好，减少串味和水分流失。