小米辣跟泰椒有什么区别?

小米辣和泰椒都是常见的辣椒品种，但形状、辣度和用途不同。小米辣个头小，颜色鲜红，辣味直接刺激；泰椒较长，颜色偏暗，辣味更持久带点香。

区别

小米辣：形状小巧圆润，像小指头大小，颜色鲜红发亮。辣味来得快，辣度高，适合做蘸料或炒菜提味，比如炒牛肉时放几颗，辣味立刻出来。口感直接，吃完嘴里火辣辣的。

泰椒：形状细长，有点弯，颜色暗红或深绿。辣味温和但持久，带点果香，适合做酱料或炖菜。比如做咖喱时放泰椒，辣味慢慢释放，整道菜更有层次。香味比小米辣浓，吃完喉咙有点麻。