乌鸡和草鸡的区别?

乌鸡和草鸡的主要区别在于外观、肉质和用途。乌鸡全身羽毛呈黑色，皮肤和骨头也是黑色，肉质细嫩，适合炖汤滋补。草鸡羽毛颜色多样，皮肤多为黄色，肉质紧实，适合炒菜或烧烤。乌鸡价格较高，常用于药用或高端料理；草鸡价格亲民，是家庭餐桌常见选择。

区别

乌鸡：乌鸡通体黑色，从羽毛到皮肤都是深色，甚至骨头也发黑。它的肉质细嫩，脂肪含量低，煮出来的汤色深，味道浓郁。乌鸡富含多种氨基酸和微量元素，适合老人、孕妇或体弱者食用。市场上一只乌鸡价格约50到80元，常用来炖汤或做药膳。

草鸡：草鸡羽毛颜色杂，有白、黄、褐等，皮肤多为黄色，脚趾较粗。它的肉质紧实有嚼劲，脂肪含量适中，适合快炒或烧烤。草鸡生长周期长，肌肉发达，风味浓郁。价格约30到50元一只，是家庭日常烹饪的常见选择，适合红烧或白切。