四月慢和上海青区别是什么?

四月慢和上海青都是常见的小白菜品种，主要区别在于外形和口感。四月慢叶片较宽，颜色偏深绿，生长周期长，质地软嫩；上海青叶片窄小，颜色鲜亮，生长快，口感更脆嫩。

区别

四月慢：叶片呈椭圆形，颜色深绿带光泽，茎部粗壮，适合炒菜或煮汤，口感软糯带甜味，生长期约60天，耐寒性强，适合秋冬种植。

上海青：叶片细长，颜色翠绿，茎部细嫩，口感清脆微甜，适合清炒或凉拌，生长期约40天，喜温暖气候，春夏种植较多。