小米辣椒和朝天椒的区别?

小米辣椒和朝天椒都属于辣椒品种，但形状、辣度和用途不同。小米辣椒细长，辣味温和，适合炒菜调味；朝天椒短小呈锥形，辣味强烈，常用于制作辣椒酱或干辣椒。

区别

小米辣椒：果实细长，长度约5-8厘米，颜色鲜红或黄绿，辣度适中，香味清新。适合快炒、腌制或做泡菜，辣味不会掩盖食材本身味道。每100克含维生素C约150毫克，营养价值较高。

朝天椒：果实短小呈圆锥状，长度2-4厘米，颜色深红或暗红，辣味浓烈。晒干后耐储存，常用于川菜调味或制作辣椒粉。每100克含辣素约400毫克，是小米辣椒的3倍左右，刺激性更强。