蒜苔和蒜薹有什么区别?

蒜苔和蒜薹是同一种蔬菜的不同写法，没有本质区别。两者都指大蒜抽花茎后长出的嫩茎，可炒菜或腌制，口感清脆微辣。

区别

蒜苔：这是最常见的写法，尤其在北方地区使用广泛。人们习惯用“蒜苔”指代这种食材，菜市场、菜谱和日常交流中都很常见。它的字形直观，容易联想到“蒜的苔茎”。

蒜薹：这种写法更规范，符合植物学术语。“薹”字专门指花茎，准确描述了蒜的生长部位。南方部分地区和正式场合更倾向用“蒜薹”，显得更文雅或专业。