北方的桃核是几月份采摘的?

北方的桃核一般在8到9月份采摘。这时桃子成熟，果肉饱满，桃核也发育完全。不同地区采摘时间略有差异，比如山东和河北多在8月底，山西和陕西则多在9月初。果农会根据桃子的颜色和硬度判断是否成熟，确保桃核品质最佳。

桃核的处理方式

采摘后的桃核需要清洗晾干，去除残留果肉。晾晒时避免暴晒，防止桃核开裂。干燥的桃核可用于种植或加工成工艺品。有些地方会把桃核泡水软化，再取出里面的桃仁。桃仁可以榨油或入药，用途广泛。