菜式与菜品的区别?

菜式是烹饪的风格体系，体现地域特色和烹饪理念；菜品是具体的菜肴，包含食材和做法。

区别

菜式：指某一地区或文化的烹饪传统，包含独特的调味方式、烹饪手法和食材搭配。例如川菜式以麻辣见长，粤菜式注重原汁原味。一个菜式下可衍生出多种菜品，代表一种系统的饮食文化。

菜品：指单一的具体菜肴，有明确的名称和制作方法。比如宫保鸡丁、麻婆豆腐，每道菜都有固定的食材比例和步骤。菜品是菜式的组成部分，更注重实操性和食用体验。