混合型动物奶油和纯动物区别?

混合型动物奶油是添加了植物油的动物奶油，口感更稳定，适合裱花；纯动物奶油完全来自牛奶，口感更香浓，但容易融化。

区别

混合型动物奶油：由动物奶油和植物油混合而成，稳定性高，打发后不易塌陷，适合制作复杂造型的蛋糕。保质期较长，约2-3周，价格相对便宜。缺点是口感稍显油腻，奶香味不如纯动物奶油浓郁。

纯动物奶油：完全从牛奶中提取，不含添加剂，口感细腻顺滑，奶香味十足。打发后轻盈蓬松，但容易融化，适合制作简单装饰或直接食用。保质期短，约5-7天，价格较高。