藏红花与西红花的区别?

藏红花和西红花其实是同一种植物的不同称呼，藏红花是更常见的叫法，而西红花多见于部分地区。两者都是鸢尾科植物，花柱顶端部分可入药，颜色鲜红，有特殊香气。

区别

藏红花：指鸢尾科植物番红花的干燥柱头，主产于伊朗、西班牙等地，药用价值高，每朵花仅能获取少量柱头，价格昂贵。常用于泡水、煮饭或入药，有活血化瘀的功效，颜色鲜艳，泡水后水呈金黄色。

西红花：与藏红花为同种植物，但名称多见于中国部分地区，如西藏、云南等地种植的品种。品质和用途与藏红花相同，但因产地和名称差异，部分人误以为两者不同，实际无本质区别，均为同种植物的柱头部分。