白茶分几种等级?

白茶主要分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针是最高等级，只取茶芽制成，满披白毫，形如银针。白牡丹则是一芽一二叶，绿叶夹银白色毫心，形似花朵。贡眉和寿眉等级较低，贡眉用菜茶品种制成，寿眉则用叶片和嫩茎。不同等级白茶口感和价格差异大，白毫银针最贵，寿眉最亲民。

白茶等级特点

白毫银针产量稀少，每年春季采摘，茶汤呈杏黄色，滋味鲜爽。白牡丹香气清雅，带花香，适合长期存放。贡眉和寿眉叶片较大，茶汤颜色较深，滋味醇厚。老白茶存放多年后，药香明显，口感更柔和。等级越高，白毫越多，茶汤越清澈。不同等级白茶冲泡水温也不同，高档茶需85度左右，低档茶可用沸水。