茴香跟香菜味一样吗?

茴香和香菜的味道不一样。茴香有独特的甜香，带点甘草味；香菜则是浓郁的清香，有些人觉得像肥皂味。两者用途也不同，茴香多用于肉类调味，香菜常做凉拌或汤品点缀。

区别

茴香：味道偏甜，香气柔和，有点像八角或甘草。它的叶子细长，种子常做调料，炖肉时放几粒能去腥增香。很多人喜欢茴香饺子，馅料里加点特别提味。

香菜：味道强烈，辛辣中带点清新，有人爱有人嫌。叶子宽大，生吃熟吃都行，火锅蘸料、炒菜出锅撒一点，立马有层次感。有人不吃香菜，觉得味道冲。