京式月饼和广式月饼区别?

京式月饼和广式月饼是中国传统月饼的两大流派，区别主要在于皮料、馅料和口味。京式月饼以硬皮为主，馅料多为五仁、枣泥等，甜度较低；广式月饼则皮薄馅大，馅料常见莲蓉、蛋黄，甜度较高，口感更细腻。

区别

京式月饼：皮料用油糖调配，烘烤后质地坚硬，外皮呈金黄色。馅料多选用坚果、果仁和豆类，如核桃仁、杏仁、青红丝，口感扎实，甜味适中。整体风格偏传统，适合喜欢原味和扎实口感的人群，常见于北方地区。

广式月饼：皮料用转化糖浆和油调制，烘烤后皮薄柔软，层次分明。馅料以莲蓉、豆沙为主，常加入咸蛋黄增加风味，甜味浓郁。外观精致，讲究造型和包装，适合喜欢细腻口感和甜味的人群，流行于南方及海外华人社区。