常温酸奶和酸奶有什么区别?

常温酸奶和酸奶的主要区别在于保存方式和发酵工艺。常温酸奶经过二次发酵，乳酸菌被灭活，无需冷藏，保质期长达数月；而普通酸奶含有活性乳酸菌，需冷藏保存，保质期较短，通常7天左右。

区别

常温酸奶：采用巴氏杀菌技术灭活乳酸菌，添加稳定剂延长保质期。适合携带和储存，适合旅行或户外活动。口感偏甜，活性益生菌较少，但保留了蛋白质和钙质。

酸奶：含有活性乳酸菌，能调节肠道菌群，促进消化。需冷藏保存，保质期短。口感偏酸，营养丰富，适合日常饮用，尤其适合注重肠道健康的人群。