欧包和软包的区别?

欧包口感硬实，外皮酥脆，内里扎实，适合喜欢嚼劲的人；软包则松软香甜，内馅丰富，更适合喜欢绵密口感的人。

区别

欧包：采用高筋面粉，发酵时间短，烘烤时高温定型。表皮金黄酥脆，内部组织紧密，麦香浓郁。热量较低，适合搭配咸味食材，如奶酪或火腿。保存期较长，放几天也不会变硬。

软包：使用低筋面粉，加入大量黄油或糖，发酵时间长。口感松软，内馅多样，有豆沙、奶油等。甜度高，常作早餐或甜点。保质期短，室温下存放1-2天就容易变干。