青瓜和苦瓜有什么区别?

青瓜和苦瓜都是常见的蔬菜，但外形、味道和营养差别很大。青瓜绿皮光滑，口感脆嫩，味道清甜，常用来凉拌或生吃。苦瓜表面有疙瘩，味道苦，但清热效果好，通常炒熟后苦味会减轻。青瓜水分多，苦瓜维生素C含量高。两者颜色相似，但用途和功效完全不同。

区别

青瓜：青瓜表皮光滑，呈亮绿色，形状细长，像个小棍子。它的肉脆多汁，味道清甜，夏天吃特别解渴。青瓜热量低，水分占了95%，适合减肥的人吃。它可以生吃、凉拌，也能炒菜或做面膜，用途很广。青瓜籽很小，几乎感觉不到，整个瓜都能吃。

苦瓜：苦瓜表面凹凸不平，布满小疙瘩，颜色比青瓜深。它的味道很苦，肉厚实，种子大而扁。苦瓜性凉，夏天吃能消暑降火，还被称为“植物胰岛素”。它需要炒熟或腌制后苦味才不那么重。苦瓜常用来煲汤、炒肉，或者榨汁喝。种子晒干后还能泡茶喝。