草鱼和什么配菜做好吃?

草鱼搭配豆腐、酸菜或蒜苗都很美味。豆腐的嫩滑能中和草鱼的鲜嫩，酸菜的酸爽能提味解腻，蒜苗的清香则能增添层次感。

区别

豆腐：豆腐质地软嫩，容易吸收草鱼的鲜味，炖煮后汤汁浓郁，适合做家常豆腐鱼汤。豆腐富含植物蛋白，与草鱼的动物蛋白互补，营养更均衡，口感也更顺滑。

酸菜：酸菜酸味浓郁，能激发草鱼的鲜甜，适合做酸菜鱼。酸菜经过发酵，带有独特风味，搭配草鱼的肉质紧实，酸辣开胃，特别适合喜欢重口味的人。