野生山茶油的好坏区别?

野生山茶油的好坏主要取决于原料来源和加工方式。好的野生山茶油选用成熟果实，采用物理冷榨工艺，保留更多营养成分，色泽金黄，气味清香。差的则可能使用未成熟果实或高温压榨，导致营养流失，颜色深暗，甚至有异味。

区别

好的野生山茶油：精选深山野生茶果，人工采摘确保成熟度，采用低温冷榨技术，完整保留不饱和脂肪酸和维生素E。油体清澈透亮，炒菜时不易冒烟，保质期可达2年以上。适合日常烹饪或直接食用，口感醇厚不腻。

差的野生山茶油：可能混入人工种植茶果或未完全成熟的果实，加工时使用高温压榨，破坏营养成分。油体浑浊，有刺鼻气味，高温下易产生有害物质。保质期短，仅6个月左右，长期食用可能影响健康。