乌贼和墨鱼的区别?

乌贼和墨鱼其实是同一种动物，只是不同地区的叫法不同。在中国南方，人们习惯称它为“墨鱼”，因为它的体内有墨囊，遇到危险时会喷出墨汁；而在北方和其他地区，更多人叫它“乌贼”，这个名字源于它黑色的外观和善于隐藏的特性。这种海鲜肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的美味。

区别

乌贼：乌贼的身体呈扁平的椭圆形，颜色较深，多为深褐色或黑色。它的触手较短，大约有10条，其中8条较短用于捕食，2条较长用于在海底爬行。乌贼的肉厚实，口感Q弹，适合爆炒或炖汤。它的墨囊较大，墨汁浓黑，常被用来制作墨鱼丸或墨汁面。

墨鱼：墨鱼的身体更接近圆形，颜色稍浅，多为灰褐色或浅黑色。它的触手较长，约有10条，其中2条特别长，可以伸到很远的地方捕捉猎物。墨鱼的肉相对较薄，口感更细腻，适合清蒸或白灼。它的墨囊较小，墨汁较淡，多用于烹饪调味，比如墨鱼汁意面。