螃蟹塘里的泥鳅能吃吗?

螃蟹塘里的泥鳅不建议食用。泥鳅生活在塘底淤泥中，容易携带寄生虫和细菌。螃蟹塘水质复杂，泥鳅可能吸收有害物质。直接食用泥鳅可能导致肠胃不适或感染疾病。养殖塘的泥鳅更安全，野生泥鳅风险较高。建议选择正规渠道购买泥鳅，确保食品安全。

泥鳅的处理建议

食用泥鳅前需彻底清洗。用刷子刷去表面黏液，去除内脏和腮部。高温烹饪能杀死寄生虫，煮或蒸20分钟以上。避免生吃或半生吃泥鳅。孕妇和儿童最好不吃泥鳅，以防感染。烹饪时可加姜蒜去腥，提升安全性。