巴沙鱼跟黑鱼有什么区别呢?

巴沙鱼和黑鱼都是常见的食用鱼，但外形和口感不同。巴沙鱼身体雪白，刺少肉嫩，适合煎炸或做鱼排。黑鱼身体乌黑，刺多肉紧实，适合炖汤或红烧。价格上，巴沙鱼更便宜，黑鱼贵一些。营养方面，黑鱼蛋白质含量高，巴沙鱼脂肪低。两种鱼在市场上都能买到，做法多样。

区别

巴沙鱼：巴沙鱼产自东南亚，身体扁平，颜色雪白，几乎没有小刺。肉质细嫩，容易煮熟，适合做鱼柳、鱼排或火锅鱼片。价格便宜，一斤约20元，适合家庭日常食用。缺点是味道清淡，营养不如淡水鱼丰富。常见于超市冷柜，进口产品多。

黑鱼：黑鱼是中国本土鱼，身体细长，颜色乌黑，背部有斑点。刺多但肉质紧实，适合长时间烹饪，如炖汤、红烧。价格较高，一斤约40元，蛋白质含量高，适合滋补身体。常见于活鱼市场，新鲜度要求高，做法偏传统中式。