搪瓷锅和砂锅如何区别?

搪瓷锅和砂锅的主要区别在于材质和用途。搪瓷锅是金属基底加搪瓷涂层，适合多种炉灶，轻便易清洗。砂锅是陶土烧制，保温性好，适合炖煮，但怕摔怕骤冷骤热。

区别

搪瓷锅：由铁或铝等金属制成，表面涂有搪瓷釉层，颜色丰富，外观光滑。重量较轻，导热快，适合煎炒炖煮，还能直接进烤箱。使用时需避免长时间空烧，防止涂层脱落。价格亲民，适合日常烹饪，清洗方便，不易残留异味。

砂锅：用陶土高温烧制而成，质地厚重，保温性强，小火慢炖能锁住食材原味。使用前需泡水，避免干裂，不能用于电磁炉。砂锅炖汤更香浓，但易碎，温差变化大时可能开裂。适合煲汤、炖菜，价格较高，需小心保养。