铁观音和红茶的区别是什么呢?

铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，而红茶是全发酵茶。铁观音外形颗粒紧结，色泽砂绿，汤色金黄明亮，带有兰花香；红茶条索紧细，色泽乌润，汤色红艳，滋味甜醇。两者在制作工艺、发酵程度和风味上都有明显差异。

区别

铁观音：产自福建安溪，经过摇青、炒青、揉捻等工序，发酵程度约20%-30%，茶多酚保留较多，口感鲜爽，回甘持久，适合冲泡3-4次，水温控制在95℃左右。常见品种有清香型和浓香型，适合清饮或搭配清淡点心。

红茶：主要产地包括云南、安徽等地，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，发酵程度达80%-90%，茶多酚转化为茶黄素，滋味醇厚，适合加奶或糖，冲泡水温约90℃，可冲泡2-3次，代表有祁门红茶、滇红等。