单枞茶和铁观音有什么区别呢?

单枞茶和铁观音都是中国名茶，但产地、工艺和风味不同。单枞产自广东潮州，属于乌龙茶，香气高扬，有花香或果香；铁观音产自福建安溪，也是乌龙茶，滋味醇厚，带兰花香。单枞茶树品种多样，铁观音则特定于铁观音品种。两者冲泡后茶汤颜色金黄，但单枞回甘明显，铁观音更耐泡。

区别

单枞茶：单枞茶以潮州凤凰山为核心，采用当地特有的茶树品种，经过晒青、晾青、摇青等工序制成。其香气层次丰富，常见蜜兰香、杏仁香等，茶汤入口顺滑，回甘迅速。单枞茶采摘标准严格，一芽二叶，制作时注重“杀青”火候，成品条索紧结，色泽乌润。适合喜欢高香、滋味鲜爽的茶友。

铁观音：铁观音产自福建安溪，属于半发酵茶，采用“包揉”工艺塑造独特外形。干茶呈颗粒状，冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚，带有明显兰花香。铁观音茶树品种单一，经过反复摇青和烘焙，香气持久，耐泡度高。适合偏爱醇厚口感和持久回甘的饮茶者。