电磁炉和电火锅的区别?

电磁炉和电火锅都是厨房电器，但工作原理不同。电磁炉通过电磁感应加热锅具，电火锅则直接加热锅体本身。

区别

电磁炉：利用电磁感应原理，只有含铁的锅具才能被加热。加热速度快，热效率高，适合爆炒等快速烹饪。锅具受热均匀，但需要额外购买专用锅。

电火锅：内置发热管直接加热锅体，任何耐热锅具都能使用。加热速度较慢，但保温效果好，适合炖煮、涮火锅等长时间烹饪。锅体受热可能不均，但操作简单方便。