螃蟹放冷藏室还是冷冻室?

螃蟹放冷藏室保存，温度控制在4度左右，能保持2-3天新鲜。冷冻室适合长期保存，但肉质会变硬，口感变差。

对比

冷藏室：螃蟹放在冷藏室，温度低但不结冰，能维持原味。活蟹放进去还能存活几天，蒸煮后肉质依然鲜甜。适合3天内吃完的情况，操作简单，不需要解冻。

冷冻室：冷冻室温度零下18度，螃蟹放进去会结冰，保存时间长达3个月。但冻过的蟹肉水分流失，吃起来干柴，香味也淡了。解冻后需要尽快处理，否则容易变质。