中国白酒和烧酒有什么区别呢?

中国白酒和烧酒其实都是蒸馏酒，但烧酒更偏向于一种统称，而中国白酒特指中国特有的蒸馏酒。烧酒可以指代各地的蒸馏酒，比如韩国烧酒、日本烧酒，而中国白酒则强调其独特的酿造工艺和文化背景，如茅台、五粮液等知名品牌都属于中国白酒。

区别

中国白酒：中国白酒以粮食为原料，经过固态发酵和蒸馏而成，酒体醇厚，香气复杂，酱香、浓香、清香等多种香型。酿造周期长，工艺复杂，储存时间可达数年。酒精度一般在40到60度之间，适合慢慢品味，常用于宴请和收藏。

烧酒：烧酒范围更广，原料多样，可以是粮食、薯类或糖蜜，发酵方式有液态或半固态。酒精度通常在30到50度之间，口感较清爽，适合直接饮用或调制鸡尾酒。烧酒生产周期短，价格亲民，日常饮用更常见。