莫高冰酒种类的区别?

莫高冰酒主要分为冰红葡萄酒和冰白葡萄酒两种，前者采用红葡萄品种酿造，颜色深红，口感浓郁；后者用白葡萄品种，色泽金黄，果香清新。两者都在葡萄自然冰冻后采摘，糖分和酸度平衡，适合搭配甜点或单独饮用。

区别

莫高冰红葡萄酒：选用赤霞珠等红葡萄品种，酒体饱满，带有黑莓、樱桃的果香，单宁较明显，适合搭配红肉或巧克力。酿造过程中，葡萄在零下8℃左右采摘，发酵时间较长，酒精度约13度，陈年后口感更柔顺。

莫高冰白葡萄酒：以雷司令、贵人香等白葡萄为原料，酒液金黄透亮，散发着蜂蜜、柑橘的香气，酸度清爽，适合搭配海鲜或水果。采摘温度更低，发酵时间较短，酒精度约11度，年轻饮用时果香更突出。