原浆酒和勾兑酒的区别及鉴别方法?

原浆酒是纯粮食发酵后直接蒸馏的酒，未添加任何物质；勾兑酒是用原浆酒加水、香料或酒精调配而成。原浆酒口感醇厚，香气自然；勾兑酒口感较淡，香气单一。鉴别时，原浆酒摇晃后泡沫细密持久，勾兑酒泡沫少且易消；原浆酒喝后不口干，勾兑酒易口干。

区别

原浆酒：由纯粮食发酵蒸馏而成，不添加任何物质，保留了粮食的天然风味。酒体浑浊，含有微量酯类物质，香气浓郁持久。喝时口感绵柔，余味悠长，饮后不口干不上头。适合直接饮用或长期储存，存放后口感更佳。

勾兑酒：以原浆酒为基础，加入水、酒精或香料调配而成。酒体清澈，香气单一，口感较淡。喝时刺激感较强，易口干，余味短。生产成本低，适合批量生产，但储存后风味变化不大。