津顺祥麻花和桂发祥什么区别?

津顺祥麻花和桂发祥麻花都是天津知名小吃，但津顺祥更注重传统手工制作，口感偏硬实；桂发祥则以机器生产为主，外酥里软，甜度较高。

区别

津顺祥麻花：主打老式手工技艺，选用优质面粉和花生油，经反复揉搓和慢火烘烤，成品色泽金黄，口感硬脆有嚼劲，甜度适中，适合喜欢传统风味的人。每根麻花长约15厘米，重量约50克，包装简单，价格亲民。

桂发祥麻花：采用现代化生产线，添加蜂蜜和白糖，外皮酥脆，内心松软，甜味明显。麻花形状更规整，每根长约20厘米，重量约80克，包装精美，常作为伴手礼，价格稍高。