小番茄跟大番茄有什么营养区别?

小番茄和大番茄的营养成分基本相似，但小番茄的维生素C含量更高，大番茄的番茄红素含量更丰富。小番茄适合生吃，能快速补充维生素；大番茄适合熟吃，更有利于吸收番茄红素。两者都富含膳食纤维和水分，热量都很低。

区别

小番茄：小番茄的维生素C含量比大番茄高出约20毫克，每100克含30毫克左右。它的皮更薄，生吃时更容易消化，适合作为零食或沙拉配料。小番茄的糖分略高，口感更甜，热量大约每100克15千卡。

大番茄：大番茄的番茄红素含量是小番茄的2倍以上，每100克含2.5毫克左右。加热后番茄红素更容易释放，适合做汤或炒菜。大番茄的膳食纤维更丰富，每100克含1.6克，水分含量高达95%，饱腹感更强。