海天酱油种类的区别?

海天酱油主要分为生抽和老抽两种，生抽颜色浅，味道咸鲜，适合凉拌或提鲜；老抽颜色深，味道浓郁，适合上色。

区别

生抽：颜色呈红褐色，味道偏咸鲜，发酵时间短，约3个月，适合炒菜、凉拌，能保持食材原色。含盐量较高，约18克每100毫升，保质期12个月。

老抽：颜色深黑，味道浓郁带甜，发酵时间长，约6个月，适合红烧、卤味，能让食物色泽发亮。含糖量较高，约10克每100毫升，保质期18个月。