白条鸡和肉鸡有什么分别?

白条鸡是去除内脏和羽毛的整鸡，适合直接烹饪；肉鸡是专门培育的品种，生长快，肉质较嫩，常见于市场销售。

区别

白条鸡：指经过初步处理的鸡，保留了鸡的整体形态，去除了内脏和羽毛，但未分割。这种鸡适合整只炖煮或烤制，能保持鸡的原汁原味。常见于家庭烹饪，价格相对较高，适合追求食材本味的场景。

肉鸡：指经过人工培育的快速生长鸡种，如白羽鸡，通常在40天左右即可上市。这类鸡肉质松软，脂肪含量较高，适合炸、炒等快速烹饪方式。价格便宜，产量大，是快餐和加工食品的主要原料。