时间:01-17人气:14作者:春水初盛
动物确实能尝出甜、酸、苦、咸、鲜五种味道,但不同物种的味觉敏感度差异很大。比如猫尝不出甜味,而鸟类对苦味特别敏感。
区别
动物:动物的味觉更多是为了生存演化出来的。猫科动物失去甜味受体,因为它们不需要靠甜味判断食物是否安全。昆虫的味觉感受器分布在脚上,一接触食物就能尝出味道。动物尝味道主要靠本能,比如熊猫只爱吃竹子,不是因为竹子好吃,而是基因决定了它们的饮食偏好。
人类:人类的味觉既有生存需求也有享受成分。我们会因为甜味感到愉悦,因为苦味警惕有毒物质。人类能品尝出复杂的味道组合,比如火锅的麻辣鲜香,还会用调味料改变食物味道。人类尝味道还受文化影响,比如有人喜欢臭豆腐,有人完全接受不了。
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