米线和粉味一样吗?

米线和粉的味道不一样。米线是用大米做的，口感软糯，带点米香味；粉一般是红薯粉或土豆粉，口感更Q弹，味道偏清淡。

区别

米线：米线由大米磨成浆后制成，粗细均匀，煮熟后滑溜溜的，吃起来有嚼劲，米香味明显。适合做汤粉或炒粉，比如云南过桥米线，汤头浓郁，米线吸饱汤汁很入味。

粉：粉多用红薯或土豆淀粉制作，质地更硬实，煮后不易断，口感偏脆。常见做法有酸辣粉，调料重，突出辣和酸，粉本身味道淡，主要靠调料提味。