抄手和云吞的区别?

抄手和云吞都是面皮包裹馅料的食物，主要区别在于皮、馅料和烹饪方式。抄手皮较薄，馅料多为猪肉，常煮汤食用；云吞皮稍厚，馅料常加虾仁，多搭配面条或油炸。

区别

抄手：皮薄如纸，馅料简单，以猪肉为主，汤底清澈，口感软滑。四川抄手常红油调味，重庆抄手偏麻辣，一碗约10个。食用时热汤趁热吃，适合寒冷天气。

云吞：皮稍厚有韧性，馅料丰富，常加虾仁或马蹄，汤色浓郁，搭配竹笋或紫菜。广东云吞面标配3-4个，炸云吞金黄酥脆。馅料更扎实，一口咬满口鲜香。