电磁炉凹面和平面的区别?

电磁炉凹面和平面的主要区别在于加热效果和适用场景。凹面设计更适合圆形锅具，热量集中升温快；平面则适配各种形状锅具，清洁更方便。

区别

凹面电磁炉：内凹的弧形设计让锅底与炉面贴合更紧密，热量集中在锅具底部，加热效率高，适合炖煮、煲汤等需要长时间加热的烹饪方式。缺点是只能使用圆形锅具，清洁时凹槽容易残留污垢。

平面电磁炉：平整的炉面能适配方形、圆形等多种锅具，摆放灵活，清洁时只需一擦即可。加热面积均匀，适合爆炒、煎炸等需要快速控火的烹饪，但热量不如凹面集中，升温稍慢。