小米和玉米的区别?

小米和玉米都是常见谷物，但外形、用途和口感差异明显。小米颗粒小呈黄色，常煮粥或酿酒；玉米颗粒大呈黄色或白色，可蒸食、榨油或做饲料。

区别

小米：颗粒细小如沙，颜色偏黄，口感软糯，适合煮粥或熬成小米饭。营养上富含维生素B和铁元素，每100克含约360千卡热量，多用于早餐或养生食品。种植周期短，约3个月可收获，适应性强，北方地区广泛种植。

玉米：颗粒饱满呈圆形，颜色多样黄白相间，口感甜脆多汁，可蒸煮、爆米花或加工成淀粉。每100克含约86千卡热量，富含膳食纤维和叶黄素，适合作为主食或零食。生长周期约4-6个月，需充足阳光和水分，全球广泛种植，产量较高。