墨红玫瑰冻干和非冻干的区别是什么?

墨红玫瑰冻干和非冻干的主要区别在于加工方式和保留效果。冻干通过低温脱水，完整保留花朵的色泽、香气和营养成分，形态饱满如鲜。非冻干则采用自然晾晒或烘干，颜色变深，香气减弱，部分活性物质流失，花瓣容易碎裂。

区别

墨红玫瑰冻干：采用零下40℃真空冷冻技术，水分直接升华成气体，不破坏细胞结构。花朵呈深紫红色，花瓣厚实，冲泡后汤色清澈，玫瑰香气浓郁持久。每100克冻干玫瑰约含20毫克维生素C，是新鲜花朵的8倍左右，适合长期保存。

墨红玫瑰非冻干：经自然风干或热风烘干，高温导致花青素分解，颜色变为暗红或褐色。花瓣干燥易碎，香气挥发后只剩淡淡甜味。维生素C含量降至每100克约3毫克，保存期较短，易受潮发霉。