鱼肚与鱼鳔的区别?

鱼肚是鱼腹部的肉质部分，常被食用，富含胶原蛋白；鱼鳔是鱼体内的气囊，帮助控制浮沉，可制成鱼胶食用。

区别

鱼肚：指鱼腹部的软组织，呈白色或淡黄色，口感滑嫩，适合炖汤或红烧。鱼肚的主要成分是蛋白质和胶质，营养价值高，常见于家常菜和宴席。一条鱼只有一个鱼肚，大小因鱼的种类而异，比如大黄鱼的鱼肚较大，而小黄鱼的较小。

鱼鳔：是鱼体内的囊状器官，位于消化道上方，通过充气或放气调节鱼在水中的深度。鱼鳔晒干后称为鱼胶，质地坚硬，需要长时间炖煮才能食用。鱼胶的用途广泛，既可入药也可烹饪，价格比鱼肚高，一条鱼只有一个鱼鳔，形状像个小气球。