山楂片和山楂糕有什么区别?

山楂片是薄薄的片状，口感偏硬，嚼起来有韧性，适合当零食解馋。山楂糕则是软糯的果冻状，入口即化，常用来做甜品或配粥。

区别

山楂片：由山楂果直接切片烘干制成，保留了果实的纤维感，吃起来需要慢慢咀嚼。颜色偏深红，表面有果肉的纹理，甜味较淡，酸味明显。每100克约含30大卡热量，适合喜欢有嚼劲口感的人。

山楂糕：将山楂熬煮后加糖和琼脂凝固而成，质地细腻顺滑，没有颗粒感。颜色呈亮红色，甜味较浓，酸味被中和。每100克约含80大卡热量，更适合老人和小孩，也常用来做糕点装饰或拌凉菜。