龙眼与桂圆有什么区别?

龙眼和桂圆本质上是同一种水果，只是叫法和用途不同。新鲜时叫龙眼，晒干后成为桂圆。龙眼果肉晶莹剔透，味道清甜；桂圆则质地紧实，甜味更浓郁。两者在营养上差别不大，但桂圆更适合煲汤或泡茶。

区别

龙眼：指新鲜采摘的果实，外壳薄脆，果肉多汁，口感爽脆。常作为水果直接食用，也能做甜品。每100克龙眼含水分80克左右，维生素C含量丰富。剥开果壳即可食用，方便快捷。夏天吃龙眼能解暑，价格相对便宜。

桂圆：是晒干后的龙眼，果肉收缩变硬，甜度提升。多用于中药调理或煲汤煮粥，比如桂圆红枣茶。干桂圆每100克热量约300千卡，适合秋冬进补。保存时间长，运输方便，但价格比新鲜龙眼高2-3倍。